Gaspaquoi?

Bonsoir les Gourmands!

Gaspaquoi? Gaspacho! C'est une soupe froide d'origine espagnole et portugaise à base de tomates et de concombres! Une idée simple et rafraîchissante qui mettra un peu d'exotisme dans votre cuisine!

Vous aurez besoin:

• 3 Tomates moyennes, épépinées, coupées en dés
• 1 Concombre coupé en dés (avec ou sans la pelure, à votre discrétion)
• 1/2 Poivron vert (ou d'une autre couleur de votre choix) coupé en dés
• 2 Gousses d'Ail pressées
• 1 Oignon jaune haché
• 1 Cuillère à Table d'Huile d'Olive
• 1/3 de Tasse d'Eau froide
• 1/4 de Tasse de Basilic ou Persil frais haché
• 1 Cuillère à Table de Vinaigre de vin rouge
• 1/2 Cuillère à Thé de Sel
• Quelques gouttes de Tabasco, au goût

Réduisez en purée l'ail, l'oignon et l'huile dans un mélangeur ou un robot culinaire. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et réduisez le tout en une purée presque lisse (à votre discrétion pour ce qui est de la consistance de votre purée). Placez la soupe au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit bien froide. Servez froid!

Vous pouvez réserver un peu de concombre, de tomate et de poivron pour garnir vos bols de gaspacho. Ils y rajouteront un petit côté croquant! Le gaspacho peut également servir d'excellente salsa pour accompagner vos nachos à condition de ne pas rendre votre mélange trop liquide.

Buen provecho los golosos! (Bon appétit les gourmands! :P)

Décadence!!

Bonne Saint-Valentin les Gourmands!

Vous voulez gâter votre valentin ou votre valentine en cette journée de l'amour? Laissez faire les fleurs et la boîte de chocolat en forme de coeur, cuisinez-lui plutôt un dessert cochon pour gagner son coeur! Hyper simple et diablement délicieux, ce petit gâteau au chocolat fondant vous fera littéralement fondre!

Vous aurez besoin:

• 60 grammes de pépites de chocolat
• 1/4 tasse de beurre
• 1/2 tasse de sucre à glacer
• 1 œuf 
• 1 jaune d'œuf
• 3 c. à soupe de farine

Tout d'abord, beurrez 4 ramequins (petit bols en céramique) et préchauffez le four à 425F. Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-onde (environ 1 minute). Mélangez bien jusqu'à ce que tout le chocolat soit fondu. Ajoutez ensuite le sucre, mélangez et ajoutez l'oeuf, le jaune d'oeuf et la farine. Mélangez bien le tout, coulez le mélange dans les ramequins et déposez-les sur une plaque à biscuit. Enfournez 13 à 14 minutes puis démoulez dans une assiette. Si vous le désirez vous pouvez garnir votre petit gâteau de crème fouettée, de crème glacée et/ou de petits fruits!

Voilà! Ce petit gâteau est tout simplement décadent!

Bon appétit les valentins!

C'est pas du resto!

Bonjour les Gourmands!

"It's been a while!" comme diraient les anglais ou le groupe de musique Staind :D! Pour nous faire pardonner et faire suivre le SuperBowl, voici une recette de pizza à la croûte farcie qui alimentera vos soirées sportives!

Vous aurez besoin:

-Pour la croûte:

• Levure de marque Fleischmann's pour pizza (facile à trouver dans les épiceries et plus facile d'utilisation que la levure traditionnelle)
• Farine
• Sel
• Sucre
• Huile végétale
• Eau
• Ficello's

-Pour la garniture:

• Poivrons coupés en rondelles (couleur à votre discrétion)
• Olives
• Oignons rouges
• Ail
• Pesto Basilic
• Bacon émietté
• Fromage Feta

Préparez la pâte à pizza en suivant bien les instructions sur le pot de levure Fleischmann's. Vous verrez, ce n'est vraiment pas compliqué! Étendez bien votre pâte pour obtenir une croûte mince. Coupez les Ficellos en deux sur la longueur et placez les autour de la pizza à 2-3 centimètres du bord de la croûte. Ensuite, roulez la pâte par-dessus les Ficellos et pressez la pâte pour vous assurer que la croûte est bien fermée. Étalez votre pesto au fond de votre pizza et garnissez de vos ingrédients. Enfournez selon les indications sur le pot de levure Fleischmann's. Cuire jusqu'à ce que la croûte soit dorée! 

De nombreuses variantes sont possibles, vous pouvez mettre n'importe quoi sur une pizza!!

Quelques exemples:

• Sauce barbecue, poulet, fromage style TexMex
• Sauce cocktail à fruits de mer ou sauce béchamel, crevettes, pétoncles
• Sauce tomate, pepperoni, saucisses hot-dog, fromage
• Complétement végétarienne avec les légumes de votre choix

Gâtez-vous! Dans tous les cas, vous obtiendrez une pizza délicieuse, digne des restaurants!

Bon appétit les Gourmands!